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五類人吃山藥有特效

來源:《生命時報》        發(fā)布時間:2015.01.30        瀏覽:12635 次
自古以來,山藥一直被視為物美價廉的補品。雖然貌不驚人,但營養(yǎng)豐富,除含有多種維生素和礦物質(zhì)外,還含有淀粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。對于以下幾類人群來說,常吃山藥的益處更多。 脾胃虛弱的人。 我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為,山藥性平味甘,具有健脾養(yǎng)胃助消化
    自古以來,山藥一直被視為物美價廉的“補”品。雖然貌不驚人,但營養(yǎng)豐富,除含有多種維生素和礦物質(zhì)外,還含有淀粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。對于以下幾類人群來說,常吃山藥的益處更多。
  
    脾胃虛弱的人。
我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為,山藥性平味甘,具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉后與米粉混合,類似于藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥。
  
    糖尿病患者。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝、減緩血糖吸收的作用,因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,山藥的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后應適當少吃主食,以控制血糖平穩(wěn)。
  
    心腦血管病患者。
山藥富含多種維生素和礦物質(zhì),有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉淀,從而起到預防動脈硬化的功效。
  
    想要減肥的人。
山藥的脂肪含量很低,同時富含可溶性膳食纖維,吸水后體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
  
    肺虛咳嗽者。
山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì),具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用,因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥。(鞏欣)
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