為什么天冷容易發(fā)胖？怎么吃可以減肥？

　不是說熱脹冷縮么？為什么寒流一來，身材卻像個熱氣球一樣膨脹起來？奮戰(zhàn)一個夏天甩掉的那些贅肉，轉(zhuǎn)眼就被冷風吹回來，怎么辦才好？

　　為什么天冷易發(fā)胖？

　　1.胃口大開

　　人們身體內(nèi)有一個“溫度調(diào)控器”，把體溫控制在一定的范圍內(nèi)。外在環(huán)境氣溫降低，體溫也會隨之改變，為了維持人體溫度，身體需要攝入更多的熱能，在加上天冷促使胃酸分泌，人們?nèi)菀孜缚诖箝_。

　　2.脂肪合成代謝加快

　　脂肪不易傳熱，分布在皮下的脂肪具有減少體內(nèi)熱量散失和防止外界輻射熱侵入的作用。氣溫降低，為了維持體內(nèi)恒溫，人體就會本能地儲存更多的脂肪來抵御寒冷。此時，人體脂肪合成代謝速度要比平時快2~4倍，而脂肪分解代謝的速度要低于平時的10%。如此一來，脂肪合成多于脂肪代謝，脂肪囤積進而導致肥胖。

　　3.趁熱吃更易胖

　　天氣變冷，人們喜歡吃一些熱乎乎的食物來驅(qū)趕寒意。研究證明食物的溫度，尤其是淀粉類食物的溫度對食物的消化吸收有著重要的影響。在NutritionResearch上的一項研究表明，吃熱馬鈴薯后血糖升高幅度要比吃冷的馬鈴薯血糖升高幅度高50%。也就是說，熱的淀粉食物血糖生成指數(shù)更高，轉(zhuǎn)化為葡萄糖速度快，更有利于消化吸收。食物越快被消化，飽腹感越微弱。為了達到同樣的飽腹感，人們會吃進更多的食物，攝入的熱量也就增多。而淀粉食物放涼后，會產(chǎn)生抗性淀粉?？剐缘矸蹖儆谏攀忱w維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物，能夠增強人們的飽腹感。

　　4.運動減少

　　溫度降低人們的懶根就開始滋生，愛鉆進溫暖的被窩里。這樣一來，運動量變少，消耗的熱量自然變少。在熱量攝入變多，消耗變少的情況下，剩余熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　天冷減肥避開這些美味陷阱

　　1.高熱量零食

　　天冷多生宅男宅女。躲在被窩吃零食看影片是很多宅男宅女們的周末節(jié)目。高熱量的零食尤其是甜食對人們有強大的誘惑力。一旦無法抵御，拜倒在其美味之下，那你就只有“胖”路一條。

　　2.口味重的食物

　　酸、甜、辣、咸的食物，會誘使人胃口大開，在強大的食欲下，不知不覺就會飲食過量，甚至暴飲暴食，進而導致肥胖。另外，口味偏重易得高血壓等慢性病。

　　3.高油脂食物

　　高油脂食物是導致肥胖的頭號兇手。在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三張供能營養(yǎng)素中，脂肪燃燒所產(chǎn)熱量最高。1克碳水化合物和1克的蛋白質(zhì)產(chǎn)能分別為4千卡，而1克的脂肪產(chǎn)能9千卡。減肥要少吃高油脂食物，一方面要減少油的使用，在烹飪時候要少下油，少用高膽固醇的動物油；另一方面要少吃含有豐富油脂的食物，如肥肉、內(nèi)臟、一些堅果等。

　　4.酒類

　　天寒喝杯小酒暖身好不愜意，但喝酒過量，不但傷胃傷肝，還容易導致肥胖。酒本身的熱量并不低，還會促進食欲，讓你吃進更多的食物。另外，喝酒還會阻礙脂肪的分解消耗。美洲臨床醫(yī)學雜志刊登的最新研究表明，大約只有5%的酒精會轉(zhuǎn)化為脂肪，但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。